La Cuisine, Puerto Banus

Nombre	Precio
Soupe à L’oignon Sopa de cebolla / Onion soup	7,90€
Foie gras maison à laconfiture de figue Foie gras maison à laconfiture de figue / Foie gras maison à laconfiture de figue	19,50€
12 escargots gratinés Caracoles gratinados con mantequilla / Grilled snails	17,50€
Carpaccio de boeuf, parmesan, roquette et pâte de truffe Carpaccio de buey con parmesano, rúcola y pasta de trufa /	15,00€
Tartare de thon Tartar de atún / Tuna tartar	19,90€
Tartare de saumon Tartar de salmón / Salmon tartar	16,50€
Saumon fumé carpier Salmón ahumado noruego / smoked norwegian salmon	22,00€
Charcuterie: rillettes de porc, pâté, saucisson Tabla de charcutería / pork rilettes, pâté and saucisson	17,00€
Crèmerie: assortiment de fromages suivant disponibilité Tabla de quesos según disponibilidad / cheese variety depending on availability	17,00€
Mixte Tabla de patés y quesos / cheese and pate	25,00€
Entrecôte sauce et garniture au choix Entrecot con salsa y guarnición a elegir / grilled steak with choice of side dish and sauce	26,50€
Filet de boeuf poêlé sauce et garniture au choix Solomillo de buey a la plancha salsa a elegir /	30,00€
Tartare de filet de boeuf coupé au couteau Tartar de solomillo de buey cortado a cuchillo /	22,00€
Moules (à la crème - au curry - marniére) / frites Mejillones (a la crema- al curry - a la marienra) con patatas fritas / mussels with (Cream - «curry» - «mariniere» )and french fries	15,50€
Le croque monsieur El croque monsieur / Croque monsieur	12,50€
Tartine de saumon, oeufs pochés sauce hollandaise Tosta de salmón ahumado, huevos pochados y salsa holandesa / Toast with smoked salmon, poached egg and hollandaise sauce	14,90€
Tartine de brie fondu à la truffe Sopa de cebolla / Onion soup	12,50 €
Tartine au foie gras et oeufs pochés Tostada con foie gras y huevos escalfados / toast with foie gras and poached eggs	16,90€
Tartine bistroman, guacamole, oeufs pochés et bacon croustillant Tosta bistroman con aguacate, bacon crujiente y huevos escalfados / toast with guacamole, poached eggs And crispy bacon	12,90€
Salade de chèvre chaud au pesto de noix et confit d’oignons Salade de chèvre chaud au pesto de noix et confit d’oignons	14,50€
Salade de lentilles vertes du puy Ensalada de lentejas verdes / green lentil salad	11,50€
Salade de foies de volailles caramelisés au miel Ensalada de higaditos de ave caramelizados con miel / livers salad with caramelized honey	12,00€
La salade folle du bistroman: saint-jacques, saumon et crevettes Ensalada Bistroman con vieiras, salmón y gambas / Bistroman salad with prawns, scallops and fresh salmon	22,00€
Salade de crevettes croustillantes Ensalada de gambas crujientes / Crispy shrimp salad	16,00€
Coquelet rôti à la provençale Coquelet asado al estilo Provenzal / P rovençal-style roast chicken	15,50€
Magret de canard grillé sauce aux fruits rouges. Magret de pato a la parrilla con salsa de frutas del bosque /Grilled duck breast with red fruits sauce	17,50€
Confit de canard avec haricots blanc Confit de canard avec haricots blanc	19,50€
Pavé de saumon grillé sauce safran & purée de pomme de terre Salmon a la parrilla con salsa de azafrán y puré de patatas /	18,00€
Sole meunière ou grillée Lenguado meunière o a la parrilla / pan-fried or grilled sole	29,00€
Filet de bar au beurre blanc et gratin de brocolis Filete de lubina con salsa blanca y gratinados de brócoli /	20,00€
Tagliatelles au filet de boeuf et champignons Tagliatelles au filet de boeuf et champignons	18,00€
Tagliatelles au saumon Tagliatelles con salmón / tagliatelles with salmon	19,50€
Pâtes completes aux légumes Pasta integral con verduras / whole-wheat pasta with vegetables	14,00€
Tagliatelles aux crevettes Tagliateles con gambas/shrimp tagliatelle	18,00€
Club sandwich (au poulet - au saumon fumé) Con pollo, salmón ahumado o langosta / With chicken, smoked salmon or lobster	12,00€/14,50€
Hamburgé à la viande d’angus et foie gras Hamburguesa de Angus con foie gras / Angus beefburger and foie gras	14,50€
Quiche des bois aux épinards et champignons Quiche con espinacas y champiñones / Quiche with spinash and mushrooms	10,50€
Crêpe salée gratinée au poulet sauce champignons Crepe con pollo y salsa de champiñones gratinado / Grilled crepe with chicken and mushroom sauce	12,90€
Quiche lorraine Quiche con bacon y queso gruyere / Quiche with bacon and gruyere cheese	11,50€

La Cuisine, Puerto Banus

Soupe à L’oignon

Foie gras maison à laconfiture de figue

12 escargots gratinés

Carpaccio de boeuf, parmesan, roquette et pâte de truffe

Tartare de thon

Tartare de saumon

Saumon fumé carpier

Charcuterie: rillettes de porc, pâté, saucisson

Crèmerie: assortiment de fromages suivant disponibilité

Mixte

Entrecôte sauce et garniture au choix

Filet de boeuf poêlé sauce et garniture au choix

Tartare de filet de boeuf coupé au couteau

Moules (à la crème - au curry - marniére) / frites

Le croque monsieur

Tartine de saumon, oeufs pochés sauce hollandaise

Tartine de brie fondu à la truffe

Tartine au foie gras et oeufs pochés

Tartine bistroman, guacamole, oeufs pochés et bacon croustillant

Salade de chèvre chaud au pesto de noix et confit d’oignons

Salade de lentilles vertes du puy

Salade de foies de volailles caramelisés au miel

La salade folle du bistroman: saint-jacques, saumon et crevettes

Salade de crevettes croustillantes

Coquelet rôti à la provençale

Magret de canard grillé sauce aux fruits rouges.

Confit de canard avec haricots blanc

Pavé de saumon grillé sauce safran & purée de pomme de terre

Sole meunière ou grillée

Filet de bar au beurre blanc et gratin de brocolis

Tagliatelles au filet de boeuf et champignons

Tagliatelles au saumon

Pâtes completes aux légumes

Tagliatelles aux crevettes

Club sandwich (au poulet - au saumon fumé)

Hamburgé à la viande d’angus et foie gras

Quiche des bois aux épinards et champignons

Crêpe salée gratinée au poulet sauce champignons

Quiche lorraine

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