Cocina Francesa

La cuisine


Nuestra Carta

Soupe à L’oignon

Sopa de cebolla / Onion soup

12,00€

Foie gras maison à laconfiture de figue

Foie gras maison à laconfiture de figue / Foie gras maison à laconfiture de figue

27.00€

12 escargots gratinés

Caracoles gratinados con mantequilla / Grilled snails

22.00€

Carpaccio de boeuf, parmesan, roquette et pâte de truffe

Carpaccio de buey con parmesano, rúcola y pasta de trufa / Beef carpaccio with parmesan, arugula and truffle pasta

19,90 €

Tartare de thon

Tartar de atún / Tuna tartar

26,00 €

Tartare de saumon

Tartar de salmón / Salmon tartar

24,00 €

Rillete de porc & toast

Pork rillette with toast / Rillete de cerdo con tostadas

11,50 €

Carpaccio de saumon

Carpaccio de salmón/ Salmon carpaccio

24,00€

Croquettes de crevettes grise

Croquetas de camarones gris / Belgian grey shrimp croquettes

19,50 €

paté de campagne & toast

Paté de campaña con tostadas / cheese and pate

26,00 €

Salade de chèvre chaud au pesto de noix et confit d’oignons

Ensalada de queso de cabra con pesto de nueces y cebolla confitada / Warm goat’s cheese salad with walnut pesto and onion

19,50 €

Salade de lentilles OEUF POCHé et avocats

Ensalada de lentejas verdes / Green lentil salad

17,50 €

Salade de foies de volailles caramelisés au miel

Ensalada de higaditos de ave caramelizados con miel / Livers salad with caramelized honey

18,50 €

LA SALADE FOLLE DU BISTROMAN: SAINT-JACQUES, SAUMON ET CREVETTES

Ensalada Ristroman con vieiras, salm6n y gambas/ Bistroman salad with prawns, scallops and fresh salmon

26,50 €

Salade de crevettes croustillantes

Ensalada de gambas crujientes / Crispy shrimp salad

19,40 €

SALADE CéSar

Poulet et bacon / Chicken & bacon

19,50 €

Grande salade niçoise

Gran ensalada mixta/ Large Niçoise salad

18,50 €

Filet de boeuf GRILLÉE sauce au choix

Solomillo de buey a la parrilla salsa a elegir / Grilled beef filet with choice of sauce

39,50 €

Entrecôte grillée sauce au choix

Entrecot de ternera a la parrilla con salsa a elegir / Grilled Beef entrecote with choice of sauce

37,00 €

Tartare de filet de boeuf coupé au couteau

Tartar de solomillo de buey cortado a cuchillo / Sliced filet of beef tartar

28,00 €

Andouillete AAAAA grillée sauce moutarde a l’ancienne

“Andouillete” AAAAA a la parrilla con salsa de mostaza a la antigua / Grilled AAAAA Andouillette

26,00 €

Pommes frites maison

Patatas fritas caseras / Homemade french fríes

7,00 €

Purée de pomme de terre

Puré de patatas / Mashed potatoes

7,00 €

Riz blanc bastami

Arroz blanco bastami / White bastami rice

7,00 €

Salade verte, tomate & oignon

Ensalada verde, tomate y cebolla / Green salad, tomato, onion

7,00 €

Gratin dauphinois

Patatas gratinadas con queso / Gratin dauphinois

8,50 €

Légumes grillés

Verduras a la plancha / Grilled vegetables

8,20 €

ratatouille

Ratatouille / Ratatouille

8,50 €

Sauce au choix

Salsas a elegir / Sauces to choose:

Béarnaise

Bearnesa / Bearnaise

Poivre vert

Pimienta verde / Green pepper

Sauce aux cèpes

Salsa de setas / Mushroom sauce

Sauce moustarde a l’ ancienne

Salsa de mostaza a la antigua / Mustard sauce

Coquelet grillé

Coquelet asado / Roast Chicken

24,00 €

Magret de canard grillé sauce au fruits rouges

Magret de pato a la parrilla con salsa de frutas del bosque / Grilled duck breast with red fruits sauce

25,00 €

Confit de canard

Confit de pato / Duck confit

24,00 €

Pavé de saumon grillé sauce safran

Salmon a la parrilla con salsa de azafrán / Grilled salmon with saffron sauce

25,00 €

Sole meunière ou grillée

Lenguado meunière o a la parrilla / Pan-fried or grilled sole

39,00 €

Pavé de morue a la provençale

Bacalao a la provenzal /Cod with provencale sauce

25,00 €

Tagliatelles au filet de boeuf et champignons

Tagliatelle con filete de ternera y champiñones / Tagliatelle with beef fillet and mushrooms

26,00 €

Tagliatelles au saumon

Tagliatelles con salmón / Tagliatelles with salmon

24,00 €

Tagliatelles aux crevettes

Tagliateles con gambas / Shrimp tagliatelle

25,00 €

Spaguetti carbonara

Pasta con verduras / Whole-wheat pasta with vegetables

23,00 €

Spaguetti aux fruits de mer

Spaguetti con frutos del mar/spaguetti with sea food

28,00 €

Productos disponibles solo en temporada según mercado / Product only available in season

SELECTION D’HUITRES EN SAISON SUIVANT DISPONIBILITÉ

Elección de ostras disponibles según temporada / Selection of oysters available in season

Moules au curry / frites

Mejillones al curry con patatas fritas / mussels with «curry» and french fries

22,00

Moules marniére / frites

Mejillones a la marienra con patatas fritas / mussels «mariniere» and french fries

22,00

Moules à la crème / frites

Mejillones a la crema con patatas fritas / mussels with Cream and french fries

22,00

Le croque monsieur

El croque monsieur / Croque monsieur

17,00 €

Tartine bENEDICTE, oeufs pochés et bacon OU SAUMON FUME SAUCE HOLLADAISE

Huevos escalfados con bacon o salmón ahumado y salsa holandesa/ Toast with poached eggs And crispy bacon or smoked salmon with hollandaise sauce

19,50 €

Le Club sandwich Bistroman

Club sandwich Bistroman / Club sandwich Bistroman

19,50 €

Hamburgé au foie gras

Hamburguesa de Angus con foie gras / Angus beefburger and foie gras

23,00 €

Hamburgé du Bistroman à la tomme de savioe

Hamburguesa de Le Bistroman con Tomate de Savioe / Bistroman burger with tomme de savioe

21,00 €

Quiche des bois aux épinards et champignons

Quiche con espinacas y champiñones / Quiche with spinash and mushrooms

16,50 €

Crêpe salée gratinée au poulet sauce champignons

Crepe con pollo y salsa de champiñones gratinado / Grilled crepe with chicken and mushroom sauce

19,50 €

Wrap oriental

Oriental wrap

22,00 €

Quiche lorraine

Quiche con bacon y queso gruyere / Quiche with bacon and gruyere cheese

17,50 €

Refrescos

3,80 €

Agua 0.5L

3,50 €

Agua 1L

4,50 €

Agua con gas 0,5L

3,90 €

Bières pression

Stella Artois

3,80 €

Stella Artois Pint

6,50 €

Hoegaarden

4,80 €

Hoegaarden Pint

7,00 €

Bières Boteille

Leffe Blonde

4,80 €

Leffe Brune

4,80 €

Sapporo

4,50 €

Alhambra reserva

4,00 €

Coronita

4,50 €

Cerveza 0,0

4,00 €

CHAMPAGNES

Monthuys pere & fils brut

62,50 €

Monthuys pere & fils rose

68,50 €

Ruinart brut

90,00 €

Ruinart rosé

120,00 €

Ruinart blanc de blanc

150,00 €

CHAMPAGNES A LA COUPE

Monthuys pere & fils

11,50 €

Monthuys pere & fils

13,50 €

Ruinart R

15,00 €

Ruinart rosé

19,00 €

Crepes

Crepes au sucre

Crepes con azúcar / Crepes with sugar

7,90 €

Crepes Nutella

Crepes con Nutella / Crepes with Nutella

7,90 €

CREPES FLAMBEES

Crepes Flambeados / Flambée crepes

11,00 €

Glaces / Helados / Ice Creams

Glaces chocolat, V anille ou fraise (Deux Boules)

Copa de helado de chocolate, vainilla o fresa (dos bolas) / Chocolate, vanilla or strawberry ice cream

7,50 €

TARTES & GATEAUX / TARTAS Y PASTELES / cakes

Tarte tatin

Tarta Tatín / Tatin cake

9,20 €

Mousse au chocolat

Mousse de chocolate / Chocolate mousse

8,50 €

Creme brulée

Crema quemada/ Creme brulée

9,20 €

Assiette de fromages Selon disponibilit

Surtido de quesos según disponibilidad / Cheese plate according availability

21,00 €