Llega al Centro de Madrid para implantar su concepto de Restaurante francés en la ubicación más Romantica posible, en pleno Madrid de los Austrias, entre el Palacio Real y el Teatro Real, dentro de en un pequeño y acogedor Bistró, decorado al más puro estilo provenzal, Le Bistroman despliega su oferta más cuidada, autentica y tradicional de platos franceses de la mano del Chef Stephane del Rio.

Passons à Table

Magret de pato

Magret de pato de las Landas con miel macerada con agujas de pino, acompañado de fruta de temporada.

Pichon du Mont Royal

Cocinado en su propio jugo y acompañado de pate casero elaborado con los higaditos del ave.

Bocado de la Reina

Con salsa de chalota.

L’équipe

El sueño vital de Miguel Ángel García Marinelli y Sthepane del Rio Brossier. Todos sus conocimientos, experiencias y vivencias profesionales recogidos y concentrados en un pequeño Restaurante Bistro a modo de Atelier Francés que rinde homenaje a sus raíces.

Conócenos

Reconocimientos

Pasión, trabajo, constancia y una propuesta gastronómica refinada y de gran calidad que, basada en la genuina cocina de nuestro país vecino, Francia; logra superarse cada temporada y sigue sumando reconocimientos.

Le Bistroman Atelier es recomendado en la Guía Michelín y consigue, tras su primer Sol Repsol en 2021, ser uno de los 16 nuevos 2 Soles 2024 de la Guía Repsol.

Además, Le Bistroman Atelier, cuenta con otros reconocimientos como el premio Metrópoli al mejor restaurante de cocina extranjera y el premio del jurado ABC Salsa de Chiles a mejor restaurante de comida internacional; de este modo, el equipo continúa trabajando hacia el éxito.