Ratatouille
¿Qué es la Ratatouille?
La Ratatouille es un plato procedente de la región de Provenza. Es un guiso elaborado por distintas hortalizas del sur de Francia.
¿Cuáles son las características de la Ratatouille?
Este plato consiste en guisar en aceite y en partes iguales un poco de ajo, pimiento, tomate, berenjena, calabacín y cebolla.
Todos estos ingredientes no solo pueden cocinarse juntos, también se puede hacer por separados
Este plato suele aromatizarse con plantas provenzales, como la mejorana, el orégano, el laurel…
Es un plato típico de verano dado que es periodo de maduración de las hortalizas en Francia.
El secreto para que este plato gane mejor sabor es dejarlo reposar durante un tiempo o si por el contrario se recalienta
Esta famosa receta suele servirse como guarnición de algún pescado o carne
¿Cuáles son las variantes de este plato?
En España, concrétamente en Castilla- La Mancha existe un llamado Pisto.
En Cataluña hay un plato llamado Samfaina, que es muy parecido a la Ratatouille, también se utiliza como guarnición.
Le Bistrtoman Atelier
Este es uno de los muchos platos deliciosos que Le Bistroman te puede ofrecer. Habrás odio hablar de la Ratatouille muchas veces, pero nunca habrás probado una como la nuestra.
