Nosotros
Conócenos
El sueño vital de Miguel Ángel Gracia Marinelli y Sthepane del Rio Brossier. Todos sus conocimientos, experiencias y vivencias profesionales recogidos y concentrados en un pequeño Restaurante a modo de Atelier Francés que rinde homenaje a sus raíces.
Miguel Ángel García Marinelli
Premio Nacional de Gastronomía y profesional con más de 20 años de experiencia en la creación y dirección de espacios gastronómicos. Formado profesionalmente entre la Escuela de Hostelería de Touluse y los más prestigiosos hoteles de la Costa Azul Francesa, se afinca definitivamente en España hace ya más de 25 años, donde desarrolla una amplia y exitosa carrera profesional como propietario de diversos restaurantes a lo largo de la geografía Española.
Stephane del Río Brossier
Chef, también de origen Frances, formado en la escuela de Salvador Gallego ha trabajado en prestigiosos Restaurantes estrellas Michelin tanto en España como en Francia. Ingeniero Agrónomo de formación, dedica sus conocimientos e inspiración a lo que con los años se convertiría en una exitosa trayectoria como Chef. Amante la cocina clásica, auténtica y elegante
El Corazón Detrás de Le Bistroman Atelier
Le Bistroman Atelier nació como un sueño compartido por Stephane y Miguel Ángel (@stephanedrb @miguel_angel_marinelli ), dos amigos con una profunda pasión por la cocina francesa. Lo que comenzó como una pasión compartida por la gastronomía, se convirtió en un viaje lleno de creatividad, amistad y corazón. No siguieron un plan estricto, solo una visión y el deseo de traer un pedacito de Francia a Madrid.
¿Qué sueño seguirías con el corazón?
Mira el video completo y descubre la historia detrás de Le Bistroman Atelier.
The Heart Behind Le Bistroman Atelier
Le Bistroman Atelier began as a dream shared by Stephane and Miguel Ángel (@stephanedrb @miguel_angel_marinelli ), two friends with a deep love for French cuisine. What started as a shared passion for food soon became a journey filled with creativity, friendship, and heart. They didn’t follow a strict plan—just a vision and the desire to bring a bit of France to Madrid. What dream would you follow with your heart? Watch the full video and get to know the story behind Le Bistroman Atelier.